Makaronų apkepas su daržovėmis ir trijų rūšių sūriais

Reikės:
200 g pilno grūdo makaronų
1 morkos
1 svogūno
200 g Briuselio kopūstų
3 didelių česnako skiltelių
50 g fermentinio sūrio
100 g varškės sūrio
50 g pelėsinio sūrio
1 a. š. saldžiosios paprikos miltelių
1 a. š. kario prieskonių
druskos, pipirų

a. Išvirkite makaronus.

b. Svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepkite, kai jie pasidarys skaidrūs, įdėkite tarkuotą morką ir pasmulkintus Briuselio kopūstus, įpilkite 2 v. š. vandens ir patroškinkite. Įspauskite česnaką.

c. Į kepimo formą sudėkite virtus makaronus ir gerai išmaišykite su pelėsiniu ir varškės sūriu. Įdėkite keptas daržoves, prieskonius ir viską labai gerai išmaišykite. Ant viršaus užtarkuokite fermentinį sūrį ir kepkite 185 laipsnių temperatūroje 15-20 min. SKANAUS!

Varškės ir sausainių pyragas su raudonaisiais serbentais ir apelsinu

Idealus mėgstantiems saldžiai rūgščius pyragus

Reikės:
1 pakelio paprastų sausainių (pvz., "Gaidelio")
100 g sviesto
2 saujų riešutų
200 g varškės
1 kiaušinio
1 a. š. vanilinio cukraus
4 v. š. cukraus
pusės apelsino
2 gerų saujų raudonųjų serbentų

a. Sausainius ir riešutus sutrupinkite ir užpilkite lydytu sviestu. Gerai išmaišykite ir dėkite į kepimo formą. Paspauskite.

b. Varškę išmaišykite su cukrumi ir kiaušiniu. Dėkite į kepimo formą ant sausainių sluoksnio.

c. Apelsino puselę supjaustykite griežinėliais ir dėkite ant varškės sluoksnio.

d. Galiausiai užberkite serbentų ir kepkite 185 laipsnių temperatūroje apie 40 min. SKANAUS!

"Velnio akis" su dešrelėmis, arba kepta duona su kiaušiniais

Reikės: (3 porcijoms)
3 riekelių tamsios duonos
1 kiaušinio
50 ml pieno
2 v. š. pilno grūdo miltų
3 dešrelių
druskos, pipirų

a. Išplakite kiaušinį su pienu ir miltais, įberkite druskos.

b. Išpjaukite duonos riekelių viduriuką. Įdėkite riekeles į keptuvę ir į jų viduriuką padalinę supilkite plakinį. Apkepkite iš abiejų pusių.

c. Dešreles supjaustykite pailgomis juostelėmis ir apkepkite.

Viską tiekiau su raudonosiomis paprikomis ir marinuotais agurkais. SKANAUS!

Bulviniai blynai su svogūnais, morkomis ir salierais

Reikės:
6 bulvių
1 didelio svogūno
1 morkos
pusės nedidelės saliero šaknies
2 kiaušinių
4 v. š. miltų (gali reikėti ir dar vieno)
druskos, pipirų

a. Stambiai sutarkuokite bulves, svogūnus, morkas ir salierus. Įdėkite plaktą kiaušinį, miltus, prieskonius ir gerai išmaišykite. Dėkite po šaukštą į keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių. SKANAUS!

Keptos obuolių puselės su kukurūzų dribsniais ir saulėgrąžomis

Reikės:
3 obuolių
1/3 citrinos sulčių
3 v. š. kukurūzų dribsnių
2 v. š. lukštentų saulėgrąžų
2 v. š. dirbtinio medaus
cinamono

a. Obuolius nuplaukite, perpjaukite pusiau, išskobkite sėklytes ir užlašinkite citrinos sulčių ant kiekvienos puselės po kelis lašelius. Jei turite, naudokite keksiukų kepimo formą.

b. Kukurūzų dribsnius, saulėgrąžas ir medų gerai išmaišykite ir dėkite į kiekvieną puselę po šaukštelį. Apiberkite cinamonu.

Kepkite apie 15 min. 185 laipsnių orkaitėje (arba tol, kol obuoliai visiškai suminkštės). Skanesni atvėsę, nes dribsnių viršus sukietėja, o obuolys išlieka minkštas. SKANAUS!

Daržovių pyragas su faršu ir pelėsiniu sūriu

Reikės:
Padui:
150 g miltų
100 ml vandens
druskos
Įdarui:
100 g faršo
1 didesnio svogūno
1 mažesnio brokolio
1 morkos
pusės raudonosios paprikos
100 g pelėsinio sūrio
druskos, pipirų
Užpilui:
2 kiaušinių
50 ml pieno
druskos

a. Išminkykite pyrago pagrindą iš miltų, vandens ir lašo druskos. Gerai iškočiokite, pamatuokite, kad tilptų į pasirinktą kepimo formą. Jei pasirinksite 23 cm skersmens kepimo formą, padas bus storokas, todėl jį vieną pakepkite apie 8 min. orkaitėje.

b. Svogūnus ir faršą apkepkite keptuvėje. Dėkite ant kepimo formoje suformuoto pyragą pagrindo. Tai pirmasis sluoksnis.

c. Visas nurodytas daržoves supjaustykite, įdėkite prieskonių, patrupinkite pelėsinį sūrį ir gerai išmaišykite. Viską dėkite į kepimo formą, kurioje jau paklotas pyrago pagrindas ir sudėtas keptas faršas su svogūnais. Pakepkite 185 laipsnių orkaitėje apie 20 min.

d. Tuomet viską užpilkite kiaušinių ir pieno plakiniu ir kepkite dar 25-30 min. SKANAUS!

Keptos obuolių puselės įdarytos manų koše ir uogiene

Reikės:
3 obuolių
2 v. š. manų kruopų
100 ml karšto vandens arba karšto pieno
saldžios mėlynių uogienės
kokosų riešutų drožlių

a. Manus užpilkite verdančiu vandeniu arba pienu ir palikite išbrinkti.

b. Obuolius nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išskobkite sėklytes. Tiesa, labai patogu kepti keksiukų formoje. Dėkite į kiekvieną puselę po šaukštelį manų košės ir uogienės, apibarstykite kokosų drožlėmis.

Kepkite apie 15 min. 185 laipsnių orkaitėje (arba tol, kol obuoliai visiškai suminkštės). SKANAUS!

Pikantiška lydytos varškės užtepėlė su krabų lazdelėmis ir porais

Reikės:
100 g lydytos varškės (prekybos centruose būna pirkti sveriamos)
2 krabų lazdelių
3 cm poro stiebo
pusės a. š. saldžiosios paprikos miltelių
1/3 a. š. aitriosios paprikos miltelių

a. Krabų lazdeles ir porą itin smulkiai supjaustykite, suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite.

b. Viską sudėkite į lydytą varškę ir gerai išmaišykite. Galite tepti ant labai daug ko -- tortilijų, kepinto batono, duonos, traškučių ir t. t. SKANAUS!

Greitas sausainių ir varškės pyragas su aguonomis

Reikės:
2 pakelių paprastų sausainių
300 g varškės
3 gerų saujų aguonų
pusės citrinos sulčių
2/3 stiklinės cukraus
100 g sviesto
1 kiaušinio

a. Sutrinkite sausainius ir į juos įpilkite lydytą sviestą. 1/3 masės pasidėkite į šalį, o 2/3 išklokite sviestu išteptoje kepimo formoje.

b. Varškės masę ruoškite taip: į varškę sudėkite aguonas, plaktą kiaušinį, cukrų ir išspauskite citrinos sultis. Viską gerai gerai išmaišykite. Dėkite į kepimo formą ant sausainių sluoksnio.

c. Galiausiai užberkite 1/3 sausainių masės ir kepkite 185 laipsnių temperatūroje apie 45 min. SKANAUS!

Lietiniai blynai su varškės ir daržovių įdaru

Reikės:
5 lietinių blynų
200 g varškės
2 morkų
1 kiaušinio
5 cm poro stiebo
5 skiltelių česnako
druskos, pipirų

a. Morkas ir česnakus itin smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite, porus supjaustykite ir viską gerai išmaišykite, išplakite kiaušinį ir įmaišykite ir jį. Padalinkite gautą masę į 5 dalis ir dėkite ant blyno. Susukite.

b. Apkepkite iš abiejų pusių ir SKANAUS!

Varškės užtepėlė su konservuotomis daržovėmis "Žiema"

Reikės:
100 g varškės
1 didelio ar 2 mažesnių marinuotų agurkų
2 mažų konservuotų paprikų
1 labai mažo ar pusės normalaus dydžio mėlynojo svogūno
1 v. š. majonezo
1 a. š. grietinės
konservuotų kaparėlių (ant kiekvieno sumuštinuko po vieną)
druskos, pipirų

a. Visas daržoves itin smulkiai supjaustykite ir gerai išmaišykite su varške ir kitais ingredientais. Tiekite su skrudintu batonu arba tortilijomis. SKANAUS!

Varškės užtepėlė su šviežiomis daržovėmis "Vasara"

Reikės:
100 g varškės
1 nedidelio pomidoro
2 brokolio žiedų
truputį poro
1 v. š. grietinės
druskos, pipirų

a. Visas daržoves itin smulkiai supjaustykite ir gerai išmaišykite su varške ir grietine. Tiekite su tortilijomis ar skrudintu batonu SKANAUS!

Padažas šviežioms daržovėms

Reikės:
Padažui:
4 v. š. grietinės
1/3 a. š. malto imbiero
1/3 a. š. druskos
1/3 a. š. pipirų
1/3 a. š. aitriosios paprikos miltelių
2/3 a. š. džiovinto baziliko
2 česnako skiltelių

Daržovės:
3 salierų stiebų
1 raudonoji paprika
3 morkos

a. Česnakų skilteles sutarkuokite ir visus ingridientus, skirtus padažui, kartu gerai sumaišykite.

b. Daržoves supjaustykite ir tiekite.

Obuolių pyragas su šokoladiniais sausainiais ir riešutais

Vienas man skaniausių obuolių pyragų :)

Reikės:
10 mažų obuolių
2 pakelių šokoladinių sausainių
2 kiaušinių
pusės stiklinės cukraus
2 šaukšteliai vanilinio cukraus
2 saujos žemės riešutų be luobelės
2 v. š. kavos likerio
1 a. š. kepimo miltelių
žiupsnio cinamono
50 g šokolado

a. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite. Į juos dėkite truputį patrintus sausainius, plaktus kiaušinio trynius, cukrų, kepimo miltelių. Išmaišykite.

b. Sudėkite smulkintus riešutus ir plaktus kiaušinių baltymus. Viską atsargiai išmaišykite ir sudėkite į sviestu išteptą kepimo formą. Apibarstykite cinamonu.

c. Kepkite 185 laipsnių temperatūroje apie 1 val. Išėmę apibarstykite tarkuotu šokoladu ir palikite atvėsti. SKANAUS!

Daržovių pyragas: brokoliai, morkos, salierų stiebai, paprikos

Reikės:
150 g miltų
truputį vandens
1 brokolio
1 morkos
1 svogūno
2 salierų stiebų
2 kiaušinių
50 ml pieno
50 g varškės sūrio
75 g fermentinio sūrio
prieskonių: saldžiosios paprikos miltelių, kario, druskos, pipirų, malto imbiero

a. Išminkykite pyrago pagrindą iš miltų, vandens ir lašo druskos. Gerai iškočiokite, kad tilptų į pasirinktą kepimo formą.

b. Visas nurodytas daržoves supjaustykite, įdėkite prieskonių ir gerai išmaišykite. Viską dėkite į kepimo formą, kurioje jau paklotas kepimo pagrindas. Pakepkite 185 laipsnių orkaitėje apie 10 min.

c. Tuomet viską užpilkite kiaušinių ir pieno plakiniu ir kepkite dar 30 min. Tuomet užbarstykite sūriais ir pakepkite viską tol, kol šie išsilydys. SKANAUS!

Pieniška sriuba su bulvėmis, morkomis ir žirneliais

Reikės:
1 l vandens
200 ml pieno
4 bulvių
1 didelės morkos
1 stiklinės žalių žirnelių
1 svogūno
3 skiltelių česnako
1 sultinio kubelio
druskos, pipirų

a. Užkaitinkite vandenį, tuomet sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, griežinėliais pjaustytas morkas, žirnelius, sultinio kubelį, smulkintą svogūną ir česnakus. Viską virkite kol bulvės suminkštės. Tuomet supilkite pieną, jie trūksta sūrumo, pasūdykite, įberkite pipirų.

b. Išvirus visoms daržovėms, jas pagrūskite. Tiekti galite su trupučių sviesto. SKANAUS!

Ryžių ir varškės apkepas

Reikės:
400 g varškės
1.5 stiklinės nevirtų ryžių
3 konservuotų mažųjų paprikų
1 konservuotos aitriosios paprikos
1 morkos
1 mažesnio poro
3 skiltelių česnako
1 a. š. kario prieskonių
1 v. š. sojų padažo
druskos
Užpilui ir viršui:
2 kiaušinių
50 ml pieno
fermentinio sūrio
1 pomidoro

a. Išvirkite ryžius. 2/3 jų sumaišykite su sojų padažu ir kariu ir išklokite kepimo formoje.

b. Antrasis sluoksnis bus varškės. Ją paruoškite taip: į varškė sudėkite visas nurodytas smulkintas daržoves (ne pomidorus, nes jis skirtas viršui), druskos ir gerai išmaišykite. Masę klokite ant ryžių sluoksnio.

c. Galiausiai sudėkite tą likusį 1/3 ryžių ir viską užpilkite paruoštu plakiniu (suplakite kiaušinius su pienu). Uždėkite griežinėliais pjaustytą pomidorą.

Kepkite 30 min. 185 laipsnių temperatūroje, tuomet užbarstykite sūrį ir kepkite dar 10-15 min. SKANAUS!