Lietiniai su kumpiu ir kiaušiniene (kaimiškai)

Reikės:
miltų
vandens
druskos

Padažui:
100 g rūkyto kumpio
2 kiaušinių
pusės stiklinės pieno
1 svogūno
2 šaukštų grietinės
aliejaus
druskos
pipirų

a. Pirmiausia prikepkite norimą kiekį lietinių. (Padažo 10-čiai lietinių buvo net per daug) Tešlą darykite įprastai, be jokių priedų.

b. Darydami padažą pradėkite nuo svogūnų. Pakepinę svogūnus sudėkite smulkintą kumpį ir dar pakepinkite. Tuomet sudėkite plaktą kiaušinį su pienu. Pabarstykite druska, pipirais ir nuolat maišydami dar kepkite, kol kiaušiniai visiškai iškeps.

Skanu ir kaimiška valgyti tiesiai iš keptuvės -- suvynioti blyną ir jį mirkyti į padažą :) Nepamirškite įdėti grietinės. SKANAUS!

P.S. Jei lieka ir padažo, ir lietinių, galite juos suvynioti ir palikti kitam kartui (tereikės apkepti):

Prancūziškos morkų ir bananų salotos

Nuostabios salotos. Idėją nukopijavau iš čia: http://www.skanus.lt/receptai/receptas-1121 (pakeitimai tik trys: nedėjau druskos ir pipirų bei išspaudžiau tik pusę sultingos citrinos). Pati dalinuosi, nes buvo tikrai labai paprasta, greita ir skanu. Tikiu, kad dar ne kartą gaminsiu :)

Reikės:
200 g morkų,
0.5 citrinos sultys,
2 bananai,
2 šaukštai grietinės,
pipirų,
petražolių

a. Morkas sutarkuoti ir lygiu sluoksniu sudėti į dubenį. 

b. Plonais griežinėliais supjaustyti bananus ir sudėti ant morkų. 

c. Salotas užpilkite padažu iš grietinės ir citrinos sulčių, pabarstykite susmulkintomis petražolėmis.

SKANAUS!

Itin lengvas ir greitas obuolių ir mėlynių pyragas

Reikės:
1 stiklinės miltų
1 stiklinės manų kruopų
1 stiklinės cukraus
6 obuolių (kiekis labai priklauso nuo dydžio, tad atsargai turėkite daugiau)
2 saujų mėlynių
100 g margarino (jei turite, geriau sviesto)
1 v. š. cinamono
druskos

a. Nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka obuolius.

b. Sumaišykite miltus, manų kruopas ir cukrų. Įdėkite šiek tiek druskos. Birią masę padalinkite  į 5 dalis.

c. Sluoksniuokite taip: sausas sluoksnis - pusė obuolių - sausas sluoksnis - mėlynės - sausas sluoksnis - likusi dalis obuolių - sausas sluoksnis. Ant visko uždėkite margarino.

Obuolių sluoksnis

Mėlynių sluoksnis

Viršutinis margarino sluoksnis

Kepkite apie 40 min. 185 laipsnių temperatūroje. Skaniausias karštas su vaniliniais ledais. SKANAUS!

Morkomis ir brokoliais įdaryti pievagrybiai

Reikės:
10 pievagrybių
1 morkos
saujos brokolių
2 skiltelių česnako (jei mėgstate, galite ir daugiau)
druskos, pipirų
fermentinio sūrio

a. Labai smulkiai sutarkuokite morkas ir susmulkinkite brokolius. Juos sumaišykite, įberkite druskos, pipirų ir kitų norimų prieskonių. Taip pat sudėkite tarkuotą česnaką. Gerai išmaišykite.

b. Išpjaukite pievagrybių kotelius. Į juos šaukštu sudėkite paruoštą daržovių įdarą.

Kepkite 185 laipsnių orkaitėje apie 15 min. Gausiai apibarstykite sūriu ir pakepkite dar 5 min. SKANAUS!

Kepta duona su saldžiosios paprikos milteliais

Reikės:
juodos duonos
česnako
salžiosios paprikos miltelių
aliejaus

a. Apskrudinkite duoną iš abiejų. Kol dar šilta, vieną pusę apibarstykite saldžiosios paprikos milteliais (geriausia apibarsčius dar rankomis patrinti truputį, kad geriau priliptų prieskoniai). Kitą pusę įtrinkite česnaku. SKANAUS!

Tiršta pomidorų sriuba su cukinijomis ir ryžiais

Reikės:
9 pomidorų
0.5 litro vandens
3 v. š. nevirtų ryžių
4 didelių skiltelių česnako
1 daržovių sultinio kubelio
3 cm ilgio morkos
2 cm ilgio žaliosios cukinijos

2 cm ilgio geltonosios cukinijos

skrebučiai, natūralus jogurtas

a. Užvirinkite vandenį su sultinio kubeliu. Į jį sudėkite labai smulkiai pjaustytus pomidorus ir nuplautus ryžius. Pavirkite 10 min.

b. Tuomet sudėkite smulkintas morkas ir cukinijas. Virkite nuolat pamaišydami apie 30 min., t. y. tol, kol ryžiai išvirs. Tuomet įdėkite tarkuotą česnaką, gerai išmaišykite ir dar pavirkite 5 min.

c. Prieš valgydami truputį patrinkite (galite ir visai sutrinti smulkintuvu). Skanu su skrebučiais ir natūraliu jogurtu. SKANAUS!

Tuno užtepėlė su kiaušiniais ir svogūnu

Reikės:
pusės skardinės smulkinto tuno
2 kiaušinių
1/4 vidutinio dydžio svogūno
1 v. š. majonezo
druskos

a. Kietai išvirkite kiaušinius. Tuomet juos ir svogūną labai smulkiai supjaustykite. Į dubenėlį sudėkite tuną, smulkintą svogūną, kiaušinius ir majonezą. Taip pat druskos pagal poreikį. SKANAUS!

Vaisių salotos (ananasas, apelsinas, serbentai)

Reikės:
1 apelsino
truputį ananaso
saujos meduje skrudintų riešutų
saujos lazdyno riešutų
2 v. š. natūralaus jogurto
saujos raudonųjų/geltonųjų serbentų

a. Viską supjaustykite norimo dydžio griežinėliais, sudėkite riešutus ir serbentus.

b. Viską sumaišykite su jogurtu. SKANAUS!

Kruopų sriuba

Reikės:
1 bulvės
pusės morkos
1 pomidoro
3 v. š. nevirtų ryžių
3 v. š. nevirtų pupelių
3 v. š. nevirtų skaldytų žirnių
daržovių sultinio kubelio
druskos, prieskonių
natūralaus jogurto

a. Jei galite, palikite per naktį išbrinkti pupeles ir žirnius apipylę juos karštu vandeniu. Jei ne, tuomet teks ilgiau pavirti.

b. Visus ingredientus supjaustykite norimo dydžio kubeliais ir suberkite į 2 l daržovių sultinį. Taip pat sudėkite pupeles, žirnius ir ryžius. Viską virkite kartu apie 30 min. nuolat pamaišydami. Prieskonių dėkite pagal nuožiūrą ir poreikį (pati dėjau druskos, pipirų ir saldžiosios paprikos miltelių).
Jei nepamirkėte kruopų, tuomet jas pavirkite apie 15 min. vienas ir tuomet sudėkite visus kitus ingredientus bei virkite apie 30 min.

Išvirtą sriubą šiek tiek patrinkite, įdėkite jogurto ir SKANAUS!

Makaronai su daržovėmis ir dešrelėmis

Reikės:
2 dešrelių
1 didesnio pomidoro
1 svogūno
4 cm cukinijos
pusės paprikos
saujos žiedinių kopūstų
2 v. š. sezamų sėklų
2 kiaušinių
makaronų
50 g varškės sūrio
druskos, pipirų, aliejaus

a. Makaronus išvirkite ir palikite.

b. Apkepkite pjaustytą svogūną. Kai šis pasidaro permatomas, sudėkite smulkiai pjaustytą pomidorą ir labai plonomis juostelėmis pjaustytą cukiniją (iš tiesų pjaustymo technika priklauso nuo Jūsų pačių :) ), pjaustytą papriką, traiškytus žiedinius kopūstus. Įdėkite druskos ir pipirų. Taip troškinkite kol išgaruos susidaręs skystis.

c. Tada sudėkite smulkiai pjaustytas dešreles ir sezamų sėklas. Gerai išmaišę dar truputį pakepkite.

d. Sudėkite makaronus ir varškės sūrį, gerai išmaišykite.

e. Viską apliekite plaktais kiaušiniais ir dar kartą gerai išmaišykite. Pakepkite 5 min. Štai ir viskas, SKANAUS!

Cukinijų blynai

Reikės:
žaliosios cukinijos (turėjau didelę, tad sunaudojau tik pusę)
2 kiaušinių
1 svogūno
miltų (pagal poreikį, man užteko 2 v. š.)
1 v. š. sezamų sėklų
druskos
pipirų

a. Cukinijas nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka. Sudėkite plaktus kiaušinius ir smulkintą svogūną bei prieskonius ir sezamų sėklas. Tuomet pagal poreikį miltų. Kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Valgyti skanu tiek vienus, tiek su natūraliu jogurtu ar grietine. SKANAUS!

Varškės užtepėlė su paprika ir avokadu

Jei kartais namiškiai Jums nuperkate kietą avokadą ir nesugalvojate, ką gi su juo veikti, tad ši užtepėlė tam puikiai tinka :)

Reikės:
1 kieto avokado
pusės raudonosios paprikos
100 g varškės
druskos
1 v. š. natūralaus jogurto

a. Paprikas ir avokadus labai smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su varške, druska ir jogurtu. Valgyti galima įvairiai: su skrebučiais, duona, batonu, tortilijomis ir t. t. SKANAUS!

Itin paprastas kakavinis obuolių ir varškės pyragas

Puikus ir paprastas receptas drėgno pyrago mėgėjams!

Reikės:
1.5 stiklinės miltų
180 g sviesto
3 v. š. kakavos
500 g varškės
6 obuolių
3 kiaušinių
0.5 stiklinės cukraus (reikės sunaudoti per du kartus)
2 šaukštelių malto cinamono

Idėjos šaltinis: kažkas kažkada lyg ir pasakojo :) [sunku nurodyti vieną šaltinį, nes tai labai plačiai paplitęs receptas, kurio variacijų internete pilna]

a. Pirmiausia paruoškite tešlą. Miltus sumaišykite su kakava ir dalimi cukraus, tuomet stambia tarka įtarkuokite sviestą, nuolat pavoliodami miltuose (taip bus lengviau tarkuoti ir iškart susimaišys). Viską gerai pamaišykite ir palikite šaldytuve, kol ruošite įdarus.

b. Varškę sutrinkite, įdėkite plaktus kiaušinius ir likusią dalį cukraus.

c. Nulupkite obuolius ir supjaustykite plonais griežinėliais.

d. Į kepimo popieriumi išklotą formą viską dėkite taip: 2/3 paruoštos tešlos (tolygiai paspauskite), varškę, obuolius (apibarstykite cinamonu) ir galiausiai likusią tešlos dalį.

Pirmas sluoksnis

Antras sluoksnis

Trečias sluoksnis

Paskutinis sluoksnis

Kepkite 185 laipsnių temperatūroje valandą (gali reikti ir dar iki 20 min.). Valgyti skanu tiek karštą su ledais, tiek atvėsusį iš ryto. SKANAUS!

Ryžiais ir tunu įdaryti pomidorai

Reikės:
13 pomidorų

1 agurko

1 kiaušinio

pusės raudonosios paprikos

stiklinės nevirtų ryžių

3 v. š. smulkintų tunų aliejuje

1 kubelio daržovių sultinio, 

2 v. š. sojų padažo

2 česnakų skiltelių

100 g sūrio

pipirų

a. Pomidorus nuplaukite, nupjaukite viršūnėles, išskobkite (išskobto minkštimo dar prireiks) ir sudėkite į kepimo indą. 

b. Išvirkite ryžius (vienai stiklinei ryžių reikės dviejų stiklinių vandens ir 1 daržovių sultinio kubelio). 

c. Keptuvėje pakepkite smulkiai pjaustytą papriką ir labai plonomis juostelėmis supjaustytą luptą agurką. Taip pat įtarkuokite česnaką  Truputį pakepę sudėkite virtus ryžius, tuną ir šiek tiek pomidorų minkštimo. Įpilkite sojų padažo. Pabaigoje įpilkite plaktą kiaušinį ir gerai išmaišykite.

d. Pomidorus įdarykite paruošta mase. Kepkite iki 185 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Ištraukė apibarstykite tarkuotu sūriu ir pakepkite dar 5 min. SKANAUS!